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Jun 30, 2023

15 options de fruits de mer en conserve que vous devriez envisager de stocker dans votre garde-manger

La tendance du poisson en conserve a revitalisé la façon dont les gens perçoivent les aliments en conserve, les rendant populaires et très convoités. Il y a des soirées entières, des pique-niques et des réunions entre amis autour des boîtes de conserve.

La tendance du poisson en conserve a revitalisé la façon dont les gens perçoivent les aliments en conserve, les rendant populaires et très convoités. Il y a des soirées entières, des pique-niques et des réunions entre amis autour de fruits de mer en conserve ; tout le monde apporte un aliment différent à déguster lors d'une réunion de type repas-partage. Les familles organisent même des soirées hebdomadaires de poisson en conserve au cours desquelles elles mangent quelques conserves et essaient de nouvelles offres chaque semaine. Que vous souhaitiez rester classique avec le thon ou que vous souhaitiez donner une chance aux calamars en conserve, il existe une multitude de repas et de collations à produire. Ces friandises aux fruits de mer en conserve n’accumuleront pas la poussière dans votre garde-manger, c’est sûr.

Les fruits de mer en conserve sont amusants et regorgent de toute une gamme de nutriments. C'est passionnant grâce aux nombreuses saveurs, textures, tailles et façons de les utiliser. Il y a des anchois salés ou des huîtres fumées à la sauce sriracha. Il existe des maquereaux feuilletés ou des palourdes moelleuses. Il y a des sardines entières ou des morceaux de crabe blanc. Selon ce que vous consommez, ces aliments peuvent regorger de protéines, de vitamine B12, de vitamine D, de calcium, de cuivre, de fer, de potassium, d'acides gras oméga-3, de zinc et plus encore. Les fruits de mer constituent une collation facile si vous ouvrez simplement une boîte de conserve et l'associez à des craquelins, mais vous pouvez concocter un repas entier pour vous l'approprier. Du poisson aux mollusques en passant par les céphalopodes, il existe une variété d'options de fruits de mer en conserve à ajouter à votre vie. Si vous ne savez pas exactement quoi créer avec eux, nous avons de nombreuses idées pour vous inspirer.

Lorsqu'ils sont préparés frais, les pétoncles ont une texture délicate, ce qui signifie qu'il faut vraiment les surveiller pour ne pas trop les cuire. Grâce à la version en conserve, vous pouvez respirer un peu plus facilement en sachant que vous ne vous tromperez pas. Ils ne deviendront pas caoutchouteux ni difficiles à mâcher. Les pétoncles en conserve sont prêts à être dévorés dès leur sortie de la boîte. Ouvrez-les et servez-les avec du pain frais et des herbes. Versez-les sur un lit de légumes-feuilles comme le chou frisé, les épinards ou le chou vert. Les pétoncles en conserve sont parfois accompagnés d'une sauce, vous pouvez donc utiliser le liquide comme vinaigrette pour les légumes verts ou pour y tremper le pain.

Certains pétoncles en conserve sont fumés pour ajouter de la profondeur. Il se présente sous forme d'huile de tournesol, d'huile d'olive ou bouilli dans l'eau. Ils sont le plus souvent assaisonnés de tomate, d'oignon, de sel, de poivron rouge, de vin blanc ou d'autres épices. Pour ajouter plus de saveur aux pétoncles, enveloppez-les dans du bacon ou du prosciutto, ajoutez une sauce crémeuse à l'ail ou utilisez une touche de pamplemousse pour l'acidité. Considérez les bienfaits pour la santé comme une raison d’ajouter ces fruits de mer à votre garde-manger. Ils constituent une option saine pour le cœur car ils contiennent du magnésium et des acides gras oméga-3. Ils contiennent également des protéines, du phosphore, du fer, du potassium, du sélénium et de la vitamine B12.

Il n'est pas nécessaire d'être un amateur de fruits de mer pour déguster de l'anchois. Si vous avez déjà mangé une salade César, vous serez peut-être (ou non) surpris de savoir que les anchois sont un incontournable absolu pour préparer la vinaigrette classique. Les anchois sur la pizza suscitent souvent une grimace et un gémissement, mais vous voudrez peut-être envisager de vous approvisionner en ce poisson polyvalent. Les anchois en conserve se déclinent dans une gamme d’options délicieuses. Vous pouvez souvent les trouver dans l'huile d'olive ou l'huile de tournesol, fumées ou salées, tandis que d'autres inclusions de saveur plus uniques incluent les câpres, l'ail ou le persil. De nombreux anchois en conserve se présentent sous forme de filets entiers plats ou roulés pour vous donner la possibilité de les hacher, de les réduire en purée ou de les intégrer dans les aliments comme bon vous semble.

Bien qu’il s’agisse d’un petit poisson, les anchois sont denses sur le plan nutritionnel car vous les mangez en entier, avec les os et tout. Ils contiennent des protéines, du calcium, du fer, du zinc, de la vitamine B12, de la vitamine D et des acides gras oméga-3. C'est comme une multivitamine naturelle. Vous pouvez les manger entières ou choisir de les inclure dans des entrées, des plats principaux, des accompagnements et des condiments comme le beurre d'anchois. Si vous avez déjà eu trop peur pour manger des anchois, vous voudrez peut-être commencer par quelque chose de familier, comme des boulettes de viande (avec des anchois).

Éliminez le travail de lavage et de trempage des moules lorsque vous optez pour la variété en conserve. Lorsque vous cuisinez des moules fraîches, vous devez d’abord les faire tremper pour éliminer le sable et les débris. Ce processus prend du temps et vous avez également plus de déchets puisque vous devez jeter les coquilles cassées ou ouvertes. Les moules proviennent d’habitats d’eau salée et d’eau douce, ce qui peut en changer le goût. Ces créatures à carapace sont souvent noires, brunes ou bleu très foncé.