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Jul 25, 2023

10 épiciers les plus durables

Presque chaque semaine, un détaillant en alimentation ou un autre déploie un nouvel engagement en matière de développement durable. Pourquoi? La durabilité reste une priorité pour les acheteurs de produits alimentaires, même dans un contexte d’inflation et de prix élevés.

Presque chaque semaine, un détaillant en alimentation ou un autre déploie un nouvel engagement en matière de développement durable. Pourquoi?

La durabilité reste une priorité pour les acheteurs de produits alimentaires, même dans un contexte d’inflation et de prix élevés. Selon une enquête réalisée en mars par Blue Yonder, société de logiciels et de conseil appartenant à Panasonic, 48 % des personnes interrogées ont déclaré que leur intérêt pour les achats axés sur le développement durable a augmenté au cours de l'année écoulée, tandis que 74 % des consommateurs ont fait leurs achats chez un détaillant faisant la promotion de son produit. produits comme étant durables au moins une fois au cours des six derniers mois. De plus, 69 % des acheteurs ont déclaré qu'ils seraient prêts à payer plus pour des produits durables.

Parallèlement, une enquête menée en janvier auprès des dirigeants d'épiceries menée par Incisiv et Wynshop a révélé que 71 % des épiciers considèrent la durabilité comme une priorité clé en 2023, tandis que 76 % la considèrent également comme une question de niveau dirigeant. L'enquête a montré que la réduction des déchets est la principale priorité des épiciers en matière de durabilité (86 %), suivie par l'efficacité énergétique (77 %) et l'amélioration des emballages (66 %).

La durabilité a certainement été un thème clé au cours des dernières années dans le secteur de l’épicerie, et cette attention ne fait que s’accélérer. C'est pourquoi les rédacteurs de Progressive Grocer ont décidé de présenter les 10 épiciers effectuant le travail le plus innovant sur des sujets de développement durable tels que l'approvisionnement éthique, les engagements climatiques, les certifications de commerce équitable, le gaspillage alimentaire, les bâtiments écologiques, et bien plus encore. Ces épiciers durables ont inscrit la durabilité dans leur ADN et leurs clients les récompensent pour leurs efforts.

Dans le but de jouer un rôle de premier plan dans la promotion du développement durable dans le secteur de la vente au détail alimentaire, Ahold Delhaize, basée à Zandaam, aux Pays-Bas, a révisé son objectif intérimaire de réduction des émissions de CO2 pour l'ensemble de sa chaîne de valeur à au moins 37 % d'ici 2030, dans le but de devenir nettes. zéro d'ici 2050. Pour ses propres opérations, le conglomérat de vente au détail reste déterminé à atteindre le statut zéro net d'ici 2040, avec un objectif intermédiaire d'une réduction de 50 % d'ici 2030. Grâce à cet objectif actualisé, Ahold Delhaize entend décarboner l'ensemble de sa chaîne de valeur et veiller à ce que tous ses objectifs climatiques soient conformes à l’objectif des Nations Unies de maintenir le réchauffement climatique en dessous de 1,5°C.

Des bannières américaines comme The Giant Co. contribuent également aux ambitions de l'entreprise en matière de développement durable. L'épicier basé à Carlisle, en Pennsylvanie, a récemment ajouté quatre véhicules électriques à sa flotte de livraison à Philadelphie. Les fourgonnettes électriques permettront d'économiser plus de 9 000 gallons d'essence chaque année par rapport aux véhicules de livraison standard et pourront parcourir 108 miles par charge. Selon The Giant Co., la conception sans émissions d'échappement des véhicules, associée à l'absence d'essence, permettra d'éviter 171 963 livres d'émissions de gaz à effet de serre par an.

Ensuite, il y a les efforts de la bannière avec Keep Pennsylvania Beautiful. Les deux ont récemment lancé leur troisième programme annuel de subventions Healing the Planet. Cette année, 300 000 $ seront consacrés à des projets visant à prévenir, réduire et récupérer le gaspillage alimentaire dans la zone de marché de The Giant Co. en Pennsylvanie, dans le Maryland, en Virginie occidentale et en Virginie. Depuis le début du programme, plus de 800 000 $ ont été versés à 87 bénéficiaires pour des projets qui relient les personnes et les familles aux espaces verts et qui améliorent ou aident à protéger les cours d'eau et les ressources en eau locales.

L'enseigne Stop & Shop d'Ahold Delhaize intensifie également ses efforts pour lutter contre le gaspillage alimentaire en élargissant la disponibilité du programme Flashfood. En janvier, le détaillant a élargi son marché numérique à 34 magasins supplémentaires dans le Massachusetts et dans tout l'État du Rhode Island. Flashfood, basé à Toronto, est désormais présent dans près de 70 magasins Stop & Shop dans ces deux États, ainsi qu'à New York et dans le Connecticut. La bannière estime avoir détourné près de 170 000 livres de nourriture des décharges grâce à ce programme, qui permet aux consommateurs d'accéder à des aliments à prix réduit proches de leur date de péremption.

Il n’est pas facile d’être vert à une époque d’inflation très élevée, mais ALDI sait comment y parvenir. L'épicier discount allemand, qui s'est implanté pour la première fois aux États-Unis en 1976, est aujourd'hui le troisième plus grand épicier du pays en termes de nombre de magasins, avec un total actuel de 2 285 magasins.